فوائد بذور دوار الشمس والالتهابات
- إنَّ تناول بذور دوار الشمس بشكل متكرر يقلّل من مستويات البروتين المتفاعل، حيث يعتبر ارتفاع كمية هذا البروتين في الدم من العلامات التي تدلّ على الالتهاب.
- يساعد فيتامين H الموجود بكميات كبيرة في بذور دوار الشمس على التقليل من مستويات البروتين المتفاعل، وبالتالي قد يساهم تناول بذور دوار الشمس في خفض الالتهابات والأمراض الناتجة عنها.