[Mary Naeem]

دوار الشمس هي زهرة شهيرة حول العالم بلونها الجميل وببذورها التي تشكّل وجبة خفيفة شهية.

تحتوي على تركيزٍ عالٍ من فيتامين H، وهو عبارةعن مجموعةٍ من المركّبات القابلة للذوبان في الدهون، وتُعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على منع تشكّل منع الجذور الحرّة، وبالتالي حماية خلايا الجسم السليمة من التلف، كما تساهم في التقليل من عملية التأكسد التي تسبّبها الجذور الحرّة.