[Mary Naeem]

فوائد القمح المسلوق







يشكّل القمح نوعاً من أنواع الحبوب الكاملة، التي تحتوي على فوائد غذائية أساسية للجسم. ويفضّل اختصاصيو التغذية تناول الحبوب الكاملة، أكان القمح أم الأرز أم البرغل، بقشرها كي لا تفقد نسبة مهمة من عناصرها الغذائية. ويحتوي القمح على الفيتامنيات والحديد والفوسفور والكالسيوم والسيليسيوم واليود، التي تزود الجسم بالطاقة والحيوية. وانطلاقاً من أهمية القمح في فصل الشتاء، إذ يتم تناوله مع المسكرات النيئة من أجل الشعور بالدفء، أشارت اختصاصية التغذية منى ناصر إلى فوائد القمح على صحتكم، ومن أبرزها:
أولاً- تقوية مناعة الجسم.

ثانياً- تنشيط الخلايا في الدماغ وتقوية الذاكرة.
ثالثاً- تسهيل عملية الهضم لأنّه غني بأنواع عدّة من الألياف.
رابعاً- الوقاية من مرض السرطان، ويحمي الجلد من الإصابة بسرطان الجلد.
خامساً- المساهمة في علاج داء السكري من خلال المحافظة على معدلاته الطبيعية.
سادساً- تقوية البصر ويُقلل من احتمال الإصابة بضعف الرُؤية.
سابعاً- المحافظة على الجهاز التنفسي.
ثامناً- التخفيف من آلام الدورة الشهرية.
وجبة فطور أو عشاء؟
كذلك، لفتت ناصر الانتباه إلى إمكانية تناول القمح المسلوق كوجبة سناك أو فطور أو عشاء لأنّه يساعد في الشعور بالشبع. ويمكن إضافة #المكسرات النيئة إليه الغنية بالدهون الصحية مع استبدال السكر بملعقة عسل صغيرة لتحليته. وفي ما يتعلق ب#السعرات الحرارية، يحتوي كوب من القمح المسلوق على 150 وحدة حرارية، في حين تراوح الوحدات الحرارية في المكسرات النيئة بين 100 و150 سعرة حرارية.