[Mary Naeem]

غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة

يعتبر التبلدي مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، وتشير الأبحاث إلى أن المحتوى الغذائي لشجر التبلدي يمكن أن يختلف اعتمادًا على الموقع الجغرافي الذي ينمو فيه وبين أجزاء مختلفة من النبات مثل الأوراق واللب والبذور، وعلى سبيل المثال يحتوي اللب على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة والعديد من المعادن الرئيسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك

والأوراق غنية بالكالسيوم والبروتينات عالية الجودة التي يمكن هضمها بسهولة علاوة على ذلك فإن بذور ونواة النبات مليئة بالألياف والدهون والمغذيات الدقيقة مثل الثيامين والكالسيوم والحديد ومع ذلك في معظم أنحاء العالم حيث لا يتوفر التبلدي الطازج ويوجد بشكل أكثر شيوعًا كمسحوق مجفف

ويحتوي مسحوق التبلدي على العديد من العناصر الغذائية المهمة ولكنه غني بشكل خاص بفيتامين C وفيتامين B6 والنياسين والحديد والبوتاسيوم، حيث توفر ملعقتان كبيرتان (20 جرام) من مسحوق الباوباب أو التبلدي ما يقرب من

• السعرات الحرارية 50
• البروتين 1 جرام
• الكربوهيدرات 16 جرام
• الدهون 0 جرام
• الألياف 9 جرام
• فيتامين ج 58٪ من الكمية اليومية المرجعية (RDI)
• فيتامين ب 6: 24٪ من RDI
• النياسين 20٪ من RDI
• الحديد 9٪ من RDI
• البوتاسيوم 9٪ من RDI
• المغنيسيوم 8٪ من RDI
• الكالسيوم 7٪

لذلك فإن كلا من مسحوق التبلدي والأجزاء الطازجة من النبات ذات قيمة غذائية عالية.