المكونات:
كما هو موضح بالفيديو
1 - كبدة مقطعة اسكندراني ( يفضل ان تكون رفيعة )
2 - ملح و ليمون
3 - ثوم مفروم
4 - فلفل أسود
5 - فلفل أخضر بارد او حامى قطع صغيرة
6 - خل
7 - ربع ملعقة كزبرة جافة
8 - قليل من الكمون
9 - يمكن اضافة قليل من الدقيق لاعطاء سمك للكبدة