[Mary Naeem]

أكلات شعبية مشهورة في زامبيا




من أهم الأشياء التي تشتهر بها زامبيا هي أكلاتها الشعبية اللذيذة، حيث أن الأكل هو جزء لا يتجزأ من ثقافة زامبيا، ومن أشهر الأكلات الشعبية هناك ما يلي:
طبق النشيما: وهو عبارة عن طبق تقليدي شهير يتكون من دقيق الذرة والماء، وفي العادة يتم تقديمه مع اللحوم أو الأسماك.
طبق انسوا: وهو أيضًا من الأطباق الشهيرة في زامبيا خاصة خلال الشتاء، وفيه يتم طهي نوع من أنواع النمل الطائر الذي يسمى انسوا، ويعتبر من المأكولات الغنية بالبروتينات، ويمكن تناول هذا الطبق في وجبة الإفطار، أو تناوله كطبق جانبي مع النشيما.
طبق اللحم المقدد: هو أيضًا طبق تقليدي شهير في منطقة جنوب أفريقيا بالكامل، وهو يتكون من اللحوم المملحة والمجففة في الهواء، ويفضل تناول هذا الطبق الكثير من الناس خاصة الأشخاص الذين يتبعون حمية صحية لإنقاص الوزن الزائد، وذلك بسبب كون هذه اللحوم تحتوي على القليل فقط من الدهون، والكثير من البروتينات.
خبز السجق: يعتبر هذا الخبز من أنواع المعجنات الشهيرة في زامبيا، ويتكون بشكل عام من اللحم البقري المفروم أو لحم الضأن، مع التوابل والطحين.
رؤوس الدجاج مع الكركم والتوابل: هي أكلة شعبية شهيرة أيضًا يتم فيها طهي رؤوس الدجاج مع الكركم والصوص الحار والشطة، وفي بعض الأحيان تضاف الخضروات إلى هذا الطبق، ويتم تقديمه مع الأرز الأصفر والتوابل بأنواعها