[walaa farouk]

الكزبرة أحد التوابل التي لا يُمكن الاستغناء عنها في المطبخ، وسواء كانت خضراء أم مجففة فإن الفوائد التي تقدمها لا حصر لها أبرزها:

1- تحارب السرطان:
تحتوي على مركبات نشطة مثل الفثاليدات والتربينويدات، على إنتاج إنزيمات معينة تحول الأيونات والمركبات المسببة للورم إلى أشكال أقل سمية، هذا النشاط يوقف تكوين الورم ونموه.

2- تنقي الجسم من السموم.

3- مضاد للالتهابات ومسكن للآلام:
نظراً لامتلاكها خصائص تسكن الألم، كما أنها تحد من الالتهابات المسببة للكثير من الأمراض.

4- تساعد على الهضم وتحد من التقلصات: كونها تمنع احتباس الغازات الضارة من المعدة، كما أنها تساعد على الهضم وتحميك من التقلصات.

5- تخسيس الوزن: مشروب مغلي الكزبرة يقلل من مستويات الدهون في الدم، كما يمنع امتصاص الكوليسترول، وبالتالي يمنع زيادة الوزن.