[walaa farouk]

تشتهر بذور عباد الشمس بقيمتها الغذائية العالية
ما يجعلها منجم من الفوائد الصحية تقدمها للجسم وأبرزها:

– غنية بفيتامين E والزنك والسيلينيوم، الذي تحمي خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة.

– تقلل من الالتهابات المسؤولة عن العديد من الأمراض المزمنة
بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع 2.

– تحتوي على مركب يمكنه سد إنزيم يسبب انقباض الأوعية الدموية،
ما يخفض من ضغط الدم عن طريق إرخاء الأوعية الدموية، كما تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

– تحتوي على المغنيسيوم الذي يمكن أن يقلل من ضغط الدم على جدار الشرايين.

– تساعد بذور عباد الشمس في خفض مستوى السكر في الدم.

– تحتوي على الزنك المعروف بتنشيط حوالي 300 إنزيم في الجسم وتقوية المناعة.

– تحتوي على السيلينيوم والفيتامينات الأخرى التي يمكن أن تحارب العدوى وتقوي المناعة.

– تحتوي على بيتا سيتوستيرول، وهو فيتوستيرول يمنع نمو الخلايا السرطانية.

– يقلل محتوى الألياف في بذور عباد الشمس من مستوى الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار في الدم.

– يساعد وجود فيتامين ب 6 فيه إلى تحسين المزاج والتركيز وتقوية الذاكرة.

– يساعد في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض (PMS).

– له خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات تمنع العدوى وتحافظ على البشرة نظيفة وخالية من حب الشباب.

– تساعد أحماض الأوليك واللينوليك الموجودة في بذور عباد الشمس في تكوين الكولاجين.