[Mary Naeem]

الأطباق التقليدية اللذيذة

لأن قبرص كما ذكرنا تجمع ما بين اليونانيين والأتراك يبدو ذلك واضحًا للغاية في معظم الأطعمة القبرصية، حيث تتكون من الأطباق اليونانية والتركية، ومن الأطباق الشهيرة هناك هو المازيدس الذي يتكون من عدة أطباق صغيرة، ومعظمها عبارة عن أطباق الأسماك واللحوم مع الخضروات الطازجة.
وكذلك تعتبر النقانق الحارة والصلصات بأنواعها المختلفة كالطحينة وصلصة الثوم والبطاطس، ويُطلق أيضًا على الجبن الطري المحلي اسم حلومي ويحب تناولها السكان المحليون بشكل كبير خاصة بعد وضعها على الشواية.
أما عن الحلويات، نجد أن الكثير من القبارصة يتناولون البودنغ المصنوع من الذرة والمغطى بشراب الورد، وكذلك الأطباق الأخرى اللذيذة التي تمتزج بشكل خاص مع أنواع الجبن الصلبة، ومن الجدير بالذكر أن قبرص تشتهر أيضًا بالمشروبات الكحولية مثل البراندي والفيلفار.