[Mary Naeem]

طريقة تحضير فتة الشاورما اللحم







مقادير فتة شاورما اللحمة:
نصف كيلو لحمة فيليه ( إسكالوب بانيه ) ؛ 1 بصلة كبيرة حمراء جوليان؛ 2 طماطم جوليان بدون قشر وبذر؛ ربع كوب كبير عصير برتقال؛ بدون سكر ؛عصير ليمونة كبيرة ؛ ربع كوب خل عادى؛ بهارات لحم ؛ ملح ؛ فلفل أسود؛ قرفة ناعمة ؛ أرز ؛ نصف كيلو أرز بسمتى ؛ 1 ملعقة كبيرة كارى؛ 1 ملعقة كركم ؛ زيت؛ ماء ؛ ملح ؛فلفل أسود ؛ خبز شامى مكعبات محمص فى الزيت؛ التومية؛ 1 كوب كبير مايونيز 5 فص ثوم كبير طازج مفروم ناعم؛ ملح ؛ فلفل أسود؛ خل الخضار؛ 2 بصلة جوليان؛ 2 بصلة جوليان ؛ 1 فلفل أخضر رومى جوليان؛ 1 كوب بقدونس مفروم .

طريقة التحضير:-
* لعمل الارز
* احضري وعاء ثم ضعي به الزيت وشوحي البصل جيدا
* ثم ضيفي الكاري والكركم والملح والفلفل وقلبيهم جيدا
* ثم ضيفي الماء واتركيه لينضج
* لعمل الشاورما
* تبلي اللحم بالملح والفلفل وقليل من البصل والطماطم ثم ضيفي الخل وليمون وعصير البرتقال
* ثم شوحي اللحم بكل مكوناتها في طاسة على النار مع اضافة الزيت
* واتركيها لتنضج
* بعد النضج احضري طبق التقديم
* ثم ضعي به العيش المحمص ثم ضيفي عليه قليل من الثومية وقلبيها مع العيش
* ثم ضيفي الارز ثم ضيفي الشاورما وقدميها مع الثومية
* لعمل الثومية
* ضعي المايونيز في وعاء ثم ضفي الثوم المفروم
* ثم ضيفي الخل وتبليه بالملح والفلفل
* وقدميها مع الشاورما