المواد النشطة بيولوجيا في القرنفل
وفقا لدراسة بحثية أجرتها جامعة تكساس في أوستن، تشتمل بعض المركبات النشطة بيولوجيا المعزولة من مستخلصات القرنفل على مركبات الفلافونويد والهكسان وكلوريد الميثيلين والإيثانول والثيمول والأوجينول والبنزين، وتم الإبلاغ عن أن هذه المواد الكيميائية الحيوية تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، ووقائية للكبد، ومضادة للميكروبات، ومضادة للإلتهابات.