17 - 10 - 2020, 06:47 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل الفولي للشيف سالي فؤاد
مقادير الفولية
نصف كوب سكر
نصف كوب عسل جلوكوز
1 و نصف كوب فول سوداني مقشر محمص
3 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
طريقة عمل الفولية
* قلبي السكر مع الماء على النار ثم ضعي ماء الزهر ويترك الخليط على النار ليغلي
* ضعي القليل من الخليط في الماء لاختبار درجة التماسك او عندما تكون درجة حرارة السكر 150ضعي الفول السوداني وقلبي جيدا.
* ادهني ورق الزبدة بزيت طهي ويوضع في صينية مسطحة افردي الخليط على ورق الزبدة بالنشابة ثم قطعي الفولية بالسكينة واتركيها لمدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك.
|