طريقة عمل الفراخ بالفريك
اكلات جديدة بالفراخ
مقادير اكلات جديدة بالفراخ :
دجاج
قوانص وكبدة
فريك
فلفل
بصل
ثوم
جوزة الطيب
قرفة
كزبرة خضراء
ملح
زعتر
طريقة عمل اكلات جديدة بالفراخ :
- ضعى ماء مع زعتر طازج وشرائح بصل وخل وملح على نار متوسطة ثم القوانص والقلوب حتى الغليان، ضيفى الكبدة وانتظرى حتى النضج قليلا.
- ضعى زبدة مع بصل وثوم مفرومين في طاسة على النار ويقلبوا جيدا ثم يضاف الفريك المنقوع، واضيفي قليل من الماء واضيفي التوابل والبهارات وغطى الاناء واتركيه حتى ينضج.
- قومي بتحمير لبصل والثوم مفرومين وزعتر وذرة ملح فى زبدة على نار هادئة، صفى القوانص من الماء وقطعيها ثم اضيفي القرفة الناعمة ومكعب مرقة وملح وفلفل واضيفي الفريك والكبدة.
- تبلي الفراخ بالملح والتوابل ثم احشيها بالخليط وضعيها في صينية فرن وتدخل حتى تنضج جيدا.