[walaa farouk]

بابا غنوج بدون اي اضافات




500 غ باذنجان

فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
شطة حمراء
طريقة التحضير -


نخز الباذنجان بالشوكة، نضعها في صينية فرن
و نشويها مدة 45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية.
نقشر الباذنجان مباشرة بعد إخراجه من الفرن،
نصفيه في مصفاة حتى يبرد.
بعد أن يبرد الباذنجان نفرمه بشكل ناعم بالسكين.
نضيف الملح و الفلفل والشطة و نخلط جيداً.
ونقدمة في اطباق التقديم