[walaa farouk]

...المقلوبة الصيامي



المقادير
١ كوب أرز بسمتي
٢ كوب أرز أبيض
١ حبة باذنجان
١ حبة طماطم١ حبة جزر
١ حبة بطاطس١ بصلة كبيرةوعاء مشروم
زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبةتوابل
فلفل أحمر حسب الرغبةطريقة التحضير

طريقة التحضير

١- قومي بتقطيع البطاطس والباذنجان والجزر إلى حلقات
أو دوائر، ثم ضعيهم بمقلاة بها زيت زيتون وملح وفلفل في الفرن
.٢- قطعي البصل إلى حلقات والمشروم
إلى نصفين وضعيهم في مقلاة بها زيت زيتون في الفرن
من أجل تسويتها.
٣- قومي بوضع المكونات في أواني طهي من خلال عمل طبقات مثل الكيك
.٤- ابدئي بوضع الطماطم ثم البطاطس ثم الأرز
.٥- أضيفي طبقة من المشروم والبصل والجزر ثم طبقة أخرى من الأرز
.٦- ضعي طبقة من الباذنجان ثم طبقة أخيرة من الأرز
.٧- اكملي وضع الطبقات بالطريقة التي قمنا بشرحها ثم اعتني جيدًا بأن تكون الطبقة الأخيرة هي الأرز.
٨- قومي بخلط ٢ كوب من ماء مع ٢ ملعقة صغيرة ملح و٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود و٢/١ ملعقة صغيرة توابل و٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون
.٩- أضيفي الخليط السابق على الأرز والخضروات ليتم تسويته بالطريقة التقليدية للأرز.