[Mary Naeem]

البوظة بالقشطة والفستق الحلبي

طريقة تحضير - البوظة بالقشطة والفستق الحلبي
المقادير
1 لترحليب
1 ملعقة كبيرة سحلب مخلوطة مع 2 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب سكر او حسب الرغبة...
1 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة مع القليل السكر
1 كوب كريمة حلويات سائلة
1 كوب قشطة بلدي
فستق للتزيين
طريقة التحضير
يوضع الحليب في وعاء كبير ونتاكد من ان الوعاء نظيف جدا.
نضيف السكر والسحلب والمستكة الى الحليب مع التحريك .
نضع الوعاء على النار وننتظر حتى يغلي الحليب لمدة 15 دقيقة على نار هادئة مع التحريك المستمر.
نضيف الكريمة الى الحليب ونحركهم جيدا لمدة 5 دقائق.
نرفع الحليب عن النار ونتركه حتى يبرد ثم نضيف القشطة ونقلبها مع الحليب قليلا لتتوزع بشكل جيد
نسكب الحليب في صينية مغلفة بالنايلون الغذائي و نغطيه بالنايلون الغذائي وندخله الفريزر ليلة كاملة.
نخرج البوظة من الفريزر ونضعها في قدر كبير وندقها لتتماسك مع بعضها جيدا.
ثم نضع كيس بلاستيكي على الطاولة ونضع البوظة وفوقها كيس بلاستيكي اخر ونحاول مدها بالشوبك لتصبح مستطيلة الشكل.
نرش الفستق على وجه البوظة ونلفها جيدا ونغطي وجه الرول بالفستق الحلبي.
نحضر كيس بلاستيكي نظيف ونلفها جيدا ونرجعها للفريزر لمدة ساعتين تقريبا
نخرج رول البوظة من الفريزر ونقطعه الى اقسام ونضعه في طبق التقديم وبهذا تكون البوظة جاهزة للتقديم .