الموضوع
:
الكوردن بلو
عرض مشاركة واحدة
رقم المشاركة : (
1
)
15 - 02 - 2020, 05:17 PM
Mary Naeem
† Admin Woman †
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة :
9
تـاريخ التسجيـل :
May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة :
Egypt
المشاركـــــــات :
1,348,814
الكوردن بلو
الكوردن بلو
4 صدور دجاج مخلية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
زيت للقلي
خلة أسنان
مقادير التغطية:-
1 كوب كبير بقسماط
1 كوب كبير دقيق أبيض
2 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أسود
مقادير الحشو:
4 شرائح جبن رومي مدخن
4 شرائح لانشون
خطوات التحضير:
تحضير صدور الدجاج :-
- نحضر صدور الدجاج ،ونضع كل قطعة بين ورقتي زبدة ، ونقوم بالطرق على كل قطعة بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة ولكن بدون تمزيقها
تحضير التتبيلة :-
- نحضر وعاء نضع فيه الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والبصل والبابريكا ونخلطهم معًا بشكل جيد.
- نضع صدور الدجاج في التتبيلة ونقلبها حتى تتغطى من كل الجوانب ، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتشرب صدور الدجاج التتبيلة.
- نفرد قطعة من صدور الدجاج وعليها شريحة من الرومي المدخن ،ثم شريحة من اللانشون ، نلف الشرائح على شكل رول ،ثم نحكم اغلاقها - - بوضع خلة أسنان في الطرفين ولزيادة الإحكام من الممكن وضع خلة أسنان آخرى في المنتصف ، ونكرر الخطوة حتى ننتهي من كل الكمية التي لدينا.
- نحضر ثلاث أطباق ،نضع في أول طبق البيض مع الملح والفلفل الاسود ونخفق حتى يتجانس الخليط ، والطبق الآخر الدقيق ،والطبق الأخير نضع البقسماط.
- نغمس قطع الكوردن بلو في الدقيق حتى تتغطى تمامًا من جميع الجوانب ،ثم نغمسها بنفس الطريقة في خليط البيض ، وآخيرا نغمسها في البقسماط.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
- نضع قطع الكوردن بلو في الزيت ، ونقلبها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- نرفع قطع الكوردن بلو من الزيت على مناديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد.
- الآن نستطيع تقديم الكوردن بلو.
الأوسمة والجوائز لـ »
Mary Naeem
الأوسمة والجوائز
لا توجد أوسمة
بينات الاتصال لـ »
Mary Naeem
بينات الاتصال
لا توجد بينات للاتصال
اخر مواضيع »
Mary Naeem
المواضيع
لا توجد مواضيع
Mary Naeem
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى Mary Naeem
زيارة موقع Mary Naeem المفضل
البحث عن كل مشاركات Mary Naeem