[Mary Naeem]

الفراخ المشوية






فرخة كيلو ونصف ومغسولة بالدقيق والخل.
علبة زبادى
ملعقتا كاتشب
ملعقتا صويا صوص
ملعقة عسل أبيض
ملعقة مستردة
عصير ليمونة كبيرة
ملعقة خل
ماء بصل
ملح، فلفل
بهارات فراخ
زنجبيل، قرفة، كركم، بابريكا، بصل بودرة، ثوم بودرة
ملعقتا زيت ذرة


* طريقة عمل الفراخ المشوية:
نقوم بعمل فتحات بالسكينة من داخل الدجاجة وخارجها ويتم التتبيل جيدا والمكونة من الزبادى، والكاتشب، والصويا صوص، والعسل، والليمون، والخل، والمستردة، وماء البصل، والزيت، ونقلب جيدا ونضيف ربع معلقة صغيرة من كل نوع من التوابل "زنجبيل، وقرفة، وكركم، وبابريكا، وبصل بودرة، وثوم بودرة مع الملح والفلفل".