12 - 02 - 2020, 05:45 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
دبابيس دجاج بالزيتون والهريسة
يقدم الشيف الشربيني وجبة متكاملة وهى طريقة عمل دبابيس دجاج بالزيتون والهريسة بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي.
مقادير دبابيس دجاج بالزيتون والهريسة :
دبابيس
زبدة
هريسة
بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
ثوم مفروم
صلصة طماطم مفرومة
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
زيتون أخضر محشو بالجزر
مرق الدجاج
أوراق الريحان
ارز للتقديم
طريقة تحضير دبابيس دجاج بالزيتون والهريسة :
* تُتبل الأفخاذ بالملح والفلفل، ثم تُشوح في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي.
* تُرفع عن النار وتُحفظ دافئة.
* في نفس المقلاة، يوضع البصل ويُشوح، ثم يُضاف الثوم
* توضع صلصة الطماطم والخل البلسميك والمرق، وتُعدل درجة التتبيل
* يُترك الخليط ليغلي برفق لمدة 10 دقائق حتى تسخن الصلصة.
* يُعاد الدجاج ويُضاف الزيتون ويُترك ليغلي برفق على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق إضافية.
* توزع أوراق الريحان المقطعة على الوجه قبل التقديم.
* وتقدم مع الأرز
|