[Mary Naeem]

تاريخ تناول الذهب

على الرغم من أن عالمنا العصري المعتمد على الرأسمالية قد يليق به أن يرتبط بسلوك تناول المعادن الثمينة، إلا أن تاريخ تناول الذهب أقدم من ذلك بكثير، واعتُبر كدليل على القوة والثروة، ويرجع تاريخه إلى آلاف السنين منذ عهد التقاليد الصينية واليابانية والمصرية القديمة.
تم التلاعب بالذهب واستهلاكه في روما القديمة، ثم وُجد مرةً أخرى في قصور عصر النهضة الفخمة. وعلى الرغم من أنه ليس له طعم، إلا أن الورقة الذهبية تُضيف لمعانً لا يُمكن تفويته إلى الطبق عندما ترغب بتدليل ضيوفك!





واستمر استخدام الفضة والذّهب في العديد من التطبيقات الصالحة للأكل حتى يومنا هذا. عادةً ما تجد ورقة ذهبية تُزيّن كعكة الزفاف، أو رذاذ الذّهب مرشوش على الحلويات في المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلين للطهي، أو كإضافة فاخرة فاتحة للشهية للطعام والمشروبات.
وعادةً ما تأتي المعادن الثمينة الصالحة للأكل في عدة أشكال، بما فيها رقائق الذهب والفتات المسحوق وورق الذهب. حيث يتم تجويف الذّهب إلى صفائح رقيقة يُمكن قطعها وطيّها بسهولة وهي ممارسة قديمة وحساسة للغاية. ومع التكنولوجيا الحديثة، أصبحت أوراق الذّهب الآن خفيفة للغاية، ويتم التعامل معها بأدوات خاصة دون لمسها بالأصابع.