[Mary Naeem]

أومليت الخضار




- نصف كوب من الزيت النباتي.
- بصلة صغيرة.
- حبة متوسطة من البطاطس.
- نصف كوب من الخضروات المشكلة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فص من الثوم.




• طريقة تحضير أومليت الخضار:-


- نضع الزيت في مقلاة واسعة، ونضعها على نار متوسطة ونحمر البصل، ثمّ نضيف البطاطس بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- نترك البطاطس على نار هادئة جدًا حتى تنضج، ثمّ نضيف الخضار والملح ونقلب عشر دقائق.
- نخفق في طبق عميق البيض، والثوم المهروس، والفلفل، ثمّ نضيف إليه الخضار.
- نضع في مقلاة تيفال على نار متوسطة الزيت النباتي، ونسكب الخليط حتى يتماسك، ثمّ نقلبه على الجهة الأخرى حتى ينضج ويتحمر قليلًا.