24 - 12 - 2019, 06:57 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل اللازانيا للشيف إلهام فتحى
المقادير لعمل اللازانيا:
1/4 كوب زبدة أو زيت ذرة
2 بصلة مفرومة فرما ناعما
2 فص ثوم مدقوقان
3/4 كيلو لحم مفروم
1 م بقدونس مفروم
1/2 كيلو طماطم معصورة
2 م ص صلصة طماطم
ملح وفلفل
1/4 كوب شوربة
5 كوب صلصة الباشاميل
1/2 كوب جبن موزاريلا
1/2 من مكرونة اللازانيا كيلو
صفار بيضة
التحضير:
- - تسلق اللازانيا وتصفى.
- على النار توضع الزبدة ويضاف لها البصل والبقدونس والطماطم والصلصة والملح والفلفل والشوربة إلى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة ويحمى الفرن على درجة متوسطة.
- تحضر صلصة البشاميل وتمزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور.
- توضع ملعقة بشاميل في قعر الصينية ثم طبقة من اللازانيا ثم الخليط وتغطى بطبقة من البشاميل، ويعاد هذا الترتيب إلى أن ينتهي البشاميل ويرش على الوجه باقي الجبن.
|