الألياف تقلل من خطر الوفاة
وجد الباحثون في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد مؤخرا أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الغنية بالألياف والحبوب الكاملة بنسبة 19 و 17 %، على التوالي، يقللون من خطر الوفاة من أي سبب مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل من الألياف.