[Mary Naeem]

خرافة الأطعمة المحضّرة بالمايكروويف خطيرة صحيًا

الحقيقة: في السنوات الماضية، تم تداول هذه الخرافة بكثرة على الإنترنت. البعض يعتقد أن فرن المايكرُوويف يُغيّر في النظام الجيني للطعام، والبعض يظن أن عملية التسخين تُسبب تسرب المواد الكيميائية من الأطباق إلى الطعام. هذه الأقاويل ما من أساس علمي لها، وليست صحيحة على الإطلاق.

فالموجات التي يتم عبرها تسخين الطعام هي موجات كهرومغناطيسية، ما يعني أنه ما من طريقة لجعل الطعام مشعًا. هذه الموجات تتسبب في تأرجح جزيئات الماء وغيرها من الجزيئات غير المتماثلة كهربائيًا، ما يؤدي لارتفاع حرارة الطعام. وطالما أنك تستعمل أواني آمنة للميكروويف لا تحتوي على الرصاص أو الفثالات أو مادة BPA، فما من احتمال لتسرب المواد الكيميائية إلى الطعام.