طريقة عمل الفراخ المشوية بالفرن للشيف نجلاء الشرشابى
مقادير الفراخ المشوية بالفرن :
دجاجة صحيحة
زيت
بصلة مبشورة نصف
ملعقة كبيرة روزماري جاف
ملعقة كبيرة زعتر جاف
ملعقة كبيرة شطة
نصف ملعقة كبيرة كمون ناعم
زبادي
2 ملعقة كبيرة
خل
ملح فلفل أسود
عصير ليمون
بقدونس مفروم
طريقة عمل الفراخ المشوية بالفرن :
* فى الكبة اخلطى البصل والملح والفلفل ثم صفى الماء وضعى ماء البصل مع الزبادي وعصير الليمون واخلطيهم ثم الخل وشطة وكمون وملح وفلفل وروزماري وزعتر واستمرى فى مزج الخليط
* تبلى الدجاجة بالخليط ويفضل تغطيتها ووضعها فى الثلاجة ليلة كاملة
* ادهنى صينية بالزيت وضعى بها الدجاجة والتتبيلة فوقها ثم ادخليها فرن ساخن حتى تمام النضج .