[Mary Naeem]

محاربة الإلتهابات

يوجد الالتهاب في قلب جميع الأمراض المزمنة تقريبا التي نواجهها اليوم، والقرنبيط غني بالمواد المضادة للأكسدة والمركبات المضادة للإلتهابات مما يقلل من التأكسد ووجود ذرات الأكسجين الحرة في الجسم، وتساعد المجموعة المهمة من مضادات الأكسدة الموجودة في القرنبيط بما في ذلك الفيتامينات المذكورة أعلاه ولكن أيضا بيتا كاروتين، وبيتا كريبتوكسانثين، وحمض الكافيين، وحمض السيناميك، وحمض الفيروليك، وكيرستين، وروتين، وكيمبفيرول على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، وعند تركه بدون تنظيم، يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى الإصابة بالسرطان وحالات أخرى مختلفة.

يحتوي كوب واحد فقط من القرنبيط على حوالي 77 % من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين C، مما يساعد على تقليل الإلتهاب، وتعزيز المناعة، والحفاظ على الجسم خال من البكتيريا الضارة، والإلتهابات ونزلات البرد الشائعة، وفي الواقع، فحصت دراسة أجريت عام 2017 في قسم العلوم بجامعة باسيليكاتا بإيطاليا الآثار المضادة للأكسدة والمضادة للإلتهابات لنظام غذائي غني بمسحوق أوراق القرنبيط على الأرانب، وخلص الباحثون إلى أن المكملات الوقائية مع CLP يمكن أن تحمي الأرانب من الإلتهاب والإجهاد التأكسدي الناجم عن السموم الداخلية.