طريقة عمل النودلز الصينى بالدجاج لغادة جميل
مقادير النودلز الصينى بالدجاج :
ربع كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
2 كيس نودلز
ملعقة صغيرة زيت ذرة
بصلة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 فلفل ألوان مقطعة شرائح
كوب ماء
مرقة دجاج
3 ملعقة ك صويا صوص
ملعقة ك صوص حار
ملعقة ك خل
ملعقة ك سمسم
ملعقة ك نشا
ملعقة ك زيت سمسم
ملعقة ص سكر بنى
طريقة عمل النودلز الصيني بالدجاج :
* احضري إناء عميق، ثم ضعي الزيت على نار متوسطة ثم شوحي الدجاج
* اضيفي البصل والثوم والفلفل الرومي استمري في التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى تذبل المكونات
* اضيفي خليط الخضروات، واستمري في التشويح لبضعة دقائق
* اضيفى الماء ومكعب مرقة الدجاج والصويا صوص والصوص الحار والخل وزيت السمسم والسكر البني
* اتركي المكونات لبضعة دقائق أو حتى الغليان
* قلبي النشا مع ملعقة كبيرة من الماء البارد، ثم ضيفيه إلى المرقة
* استمري في التقليب حتى يغلظ قوام الصوص، ثم ارفعي الإناء من على النار
* قومي بوضع النودلز في إناء به ماء مغلي ومملح اتركيه لبضعة دقائق قليلة أو حتى يطرى
* صفي النودلز جيدًا من الماء واضيفي إليها قليل من زيت السمسم قلبيها
* ضعي النودلز في طبق التقديم .. اسكبي فوقها الفراخ وانثري السمسم قدميها ساخنة