[Marina Greiss]

الكمية تكفي: 5



المقادير:



* 1كيلو كنافه



* نصف كيلو لحم مفروم



* بصله مبشورة




* 3ملاعق دقيق


* ربع كيلو لبن


* 150جرام سمن


* بيضه


* مقدار واحد جزرة مبشورة


* نصف كوب لبن


* ملح فلفل





طريقة التحضير:




* يوضع الدقيق مع 50 جرام من السمن عل النار ويقلب حتى تمام الاحمرار
ثم يضاف ربع كيلو لبن لعمل الباشميل ثم يترك ليبرد ثم يضاف اليه البيضه



* يوضع باق السمن على النار ثم يضاف البصل والجزر
المبشور ويقلب ثم يوضع اللحم المفرم مع التقليب ثم يضاف الملح والفلفل ويغطى الإناء حتى تمام النضج .



* يفرد نصف كمية الكنافه فى صينيه ثم يفرد فوقها اللحم
المعصج ثم تفرد الباشاميل فوقها ثم تغطى بنصف الكميه المتبقيه
من الكنافه ثم توضع فى الفرن فى درجة حرارة عاليه لمده تتراوح بين 20 - 30 دقيقه .



* يتبقى نصف كوب من اللبن يضاف اليه ذرة ملح
ثم يرش فوق الكنافه بعد تما نضجها وتقطع وتقدم وصحتين.