[Mary Naeem]

طريقة عمل الكيكة الإنجليزية

تعتبر الكيكة الإنجليزية من أشهر أصناف الحلوى العالمية، وهي مناسبة لوجبة الإفطار، كما أنها مميزة على سفرتك عند تقديمها لضيوفك، يمكنك إعدادها بخطوات سهلة وبسيطة في منزلك بدلا من شرؤاها جاهزة.

مدة التحضير : ٦٠ دقيقة
الكمية : تكفي لـ٤ افراد

مكونات الكيكة الإنجليزية :

3 أكواب دقيق
كوب زبدة
كوب سكر
¾ كوب حليب
4 بيضات
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الكيكة الإنجليزية :
اخلطي الدقيق والبكينج باودر والملح في وعاء، ثم اخفقي الزبدة مع السكر في الخلاط الكهربي حتي يمتزجان معا ثم ضيفي البيض واستمري في الخفق ثم ضيفي الفانيليا، وبعد أن يمتزج الخليط ضيفي الدقيق ثم الحليب واخفقيه جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم ضعيها بالصينية وادخلها الفرن الساخن لمدة ٣٠ دقيقة.

أسرار لنجاح الكيكة :
_ احذري فتح الفرن على الكيكة فذلك يفقدها قوامها المنتفخ ويجعلها هابطة.

_ احرصي على خلط المكونات حتى تصبح متجانسة واذا لاحظتي وجود تكتلات بالخليط يجب أن يذوب تماما، ويمكنك وضعها في الخلاط الكهربي حتى يصبح الخليط سائلا دون تكتلات.

_ لا تضعي صينية الكيكة بالفرن قبل أن يكون ساخنا، فغند البدء في إعداد خطوات الكيكة، شغلي الفرن حتى يكون ساخنا عند الانتهاء من الكيكة ووضعها به.