هيكل السرطان
للسلطعان هيكل خارجي قاس يحميه من الضواري، وعند الشعور بالخطر ينكمش السلطعون على نفسه ضمن هيكله الخارجي فيبدو كمخلوق صخري صلب. يتألف الهيكل الخارجي الذي يعرف أيضاً بالدرع أو القشرة من مادة الكيتين، وهي مادة قرنية صادة للماء. ومع نمو السلطعون وازدياد حجمه فإنه يطرح قشرته القديمة مستبدلاً إياها بقشرة جديدة.