[Mary Naeem]

طريقة عمل الكريب الحلو

يفضل الكثير من الأشخاص تناول الكريب بأنواعه المختلفة سواء الحادق المحشو باللحم أو الجبن وحتى الحلو المحشو بالشيكولاتة والقشطة وغيرها، ولكن قد تعد فى المحلات بطريقة غير صحية، تسبب بعض الأمراض ولتجنب هذا نتعرف على طريقة عمل الكريب الحلو فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع "blog.williams-sonoma ".
الخطوات :

1/2 كوب ماء.
1/2 كوب حليب.
1 كوب دقيق .
2 ملعقة صغيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
2 بيض.

طريقة عمل الكريب الحلو:

-أضيفى مكونات السابق ذكرها إلى الخلاط.
- اجعلى المزيج ناعماً وخالياً من الكتل.
- صبى الخليط في وعاء، واتركيه لمدة لا تقل عن ساعة أو ما يصل إلى يوم.
- استخدمى فرشاة المعجنات وأغمسيها في الزبدة الذائبة، وادهنى بيها المقلاة، على درجة حرارة متوسطة.

-املئى مغرفة بحجم 1/4 كوب من الخليط وأمسكى المقلاة بزاوية أعلى الموقد، وصبى الخليط في المقلاة بالقرب من حافة واحدة، و دوّري المقلاة بسرعة بحيث يغطي الخليط الجزء السفلي من المقلاة بالكامل، ويجب أن تتم هذه العملية بسرعة لأن الخليط سيبدأ بالطهي عند ملامسته للمقلاة الساخنة.
-وعندما تظهر فقاقيع فى الكريب ويتحول لونه لبني فاتح .
-استخدمى ملعقة صغيرة لرفع حافة الكريب، ثم اقلبى الخليط في المقلاة بسرعة، و اطهيه إلى أن يصبح الجانب الثاني لونًا بنيًا قليلاً.
- انقلى الكريب إلى طبق مسطح، وكررى مافعلتيه مع ماتبقى من مكونات .