[sama smsma]

سلطة البرغل مع الرمّان

المقادير
- برغل : نصف كوب (خشن)
- خس : 3 اكواب (مفروم)
- الجرجير : 3 اكواب (المفروم)
- البصل الأخضر : حزمتان (المفروم)
- الجوز : نصف كوب (الصحيح أو المقطع)
- عصير الليمون : ربع كوب (لصلصة الرمّان- الحامض)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (لصلصة الرمّان)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (لصلصة الرمّان)
- الفلفل الأسود : ربع ملعقة صغيرة (لصلصة الرمّان)
- بشر الليمون : ملعقة صغيرة (لصلصة الرمّان- الحامض)
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة (لصلصة الرمّان)
- الرمان : كوب (لصلصة الرمّان)

طريقة التحضير
1. اغسلي البرغل جيداً، ثم اغمريه بالماء الساخن لمدة 10 دقائق، وصفّيه جيداً بعد ذلك.
2. لإعداد صلصة الرمّان: في طبق عميق، ضعي عصير الليمون الحامض، والزيت، والملح، والفلفل، وبرش الليمون الحامض، ودبس الرمّان. قلّبي هذه المكوّنات لتختلط جيداً، ثم أضيفي حبّات الرمان. ودعي هذه الصلصة جانباً، لبضع دقائق.
3. للتقديم: أحضري طبق التقديم، وزّعي فيه الخس، والجرجير، والبصل، وانثري البرغل فوق الخضراوات، ثم اسكبي خليط صلصة الرمّان، وزيني بحبّات الجوز.