[sama smsma]

مكرونة بالباذنجان

المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم ومقشر ومفروم دوائر)
- طماطم : علبة (مفرومة)
- الباستا : عبوة (النوع المفضل لديك)



طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة و قلي الثوم حتى يطرى.
2. أضيفي الباذنجان وقلبيه حتى يتشوح .
3. أضيفي الطماطم وقلبي واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك وتتمازج المكونات.
4. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات وصفيها.
5. اخلطي المكرونة مع صوص البندورة والباذنجان.
6. يمكنك تزيينها بالريحان وتقدم ساخنة.