سلطة الفاصوليا الخضراء صيامى
المقادير
- الفاصوليا الخضراء : 500 غراماً (منظفة ومقطعة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات كبيرة)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي الفاصوليا وحركي لمدة 5 دقائق حتى تتذبل.
5. أضيفي الطماطم والملح وقلبي ثم غطي القدر واتركيه على نار منخفضة حتى تنضج الفاصوليا وتتسبك الصلصة.
6. أضيفي الفلفل الأسود.
7. اسكبي الفاصوليا في طبق وقدميها ساخنة إلى جانب السمك أو الخبز المحمص حسب الرغبة.