[sama smsma]

أرز بالخضار صيامى

المقادير
- زيت الزيتون او زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- البروكولي : نصف كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- مرق خضار : 3 اكواب
- الأرز البسمتى : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم والجزر والبروكلي والفلفل الأحمر المفروم والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات وتتحمر.
3. أضيفي مرق الخضار واتركي المزيج حتى يغلي.
4. أضيفي الأرز والملح والفلفل وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
5. اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب السمك المشوي حسب الرغبة.