[sama smsma]

شوربة اليقطين ( قرع عسلى ) والجزر بالكريمة النباتى صيامى




المقادير
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة جوز هند
- البصل : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- السكر الأسمر : ملعقة كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- اليقطين : 500 غراماً (معلب)
- مرق خضار : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب لبن جوز هند مع معلقة دقيق بنى
- ملح : حسب الرغبة


طريقة التحضير
1. حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي الثوم، السكر، القرفة، الفلفل الأبيض والفلفل الأحمر الحار وقلّبي لدقيقتين أو 3 دقائق.
3. زيدي اليقطين والمرق ونكهي بالملح. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4. اسكبي الكريمة ثمّ اهرسي المزيج بواسطة الخلاط اليدوي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
5. قدّمي الحساء مباشرةً على سفرتك مزيّناً بالمزيد من كريمة الطبخ.