[Mary Naeem]

طرق وسبل ممتعة لحياة أفضل لتُصحيح عاداتنا الغذائية

تقليل كمية ونوعية الدهون باستبدالها مثلا بالزيوت وخاصة زيت الزيتون عوضاً عن السمن أو الزبدة.
- التقليل من القلي في الزيت الغزير قدر الامكان، والاستعاضة عنه بالتحمير في الفرن أو بدهن مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت.
- استخدام منتجات الألبان القليلة الدسم عوضا عن الكاملة الدسم....
تقليص بعض العناصر في الوصفة مثل القشدة وكريمة تزيين الكيك والشكولاتة واستخدام الفواكه بدلا منها.
- التقليل من كمية اللحوم الحمراء أو اختيار القطع القليلة الدهن عند الطهي.
- نزع جلد الدواجن قبل طهيها.
- زيادة كمية الفواكه والخضروات في الوجبات.
- التقليل من الصلصات الدسمة سواء للطهي أو مع السلطات.
- التقليل من تناول المربات، والمايونيز والمقبلات المرتفعة السعرات.
- الاستعاضة عن كل ما هو أبيض (الدقيق أو الأرز مثلا) بما هو كامل، اولا للتقليل من السعرات وثانيا لزيادة نسبة الألياف والفيتامينات.
- شطف المعلبات جيدا (مثل الحمص المعلب) تحت الماء الجاري للتخلص من الأملاح والمواد الحافظة.
- تغيير طرق الطهي التقليدية، فيمكن استخدام تقنيات الطهي الحديثة مع المحافظة على القوام والنكهة والعناصر الغذائية دون اضافة كمية كبيرة من الزيوت أو السمن (مثل الشوي/ السوتيه/ البخار/ الروستو...).
- استخدام أواني طهي غير لاصقة للمساعدة على تقليل الدهون مع التأكد من عدم وجود خدوش بها.
- التقليل من الكمية المتناولة،