26 - 11 - 2018, 08:56 PM
|
|
|
|
..::| الإدارة العامة |::..
|
|
|
|
|
|
سندويشات التوست بالفاصوليا
المقادير
4 شرائح خبز توست
1 فص ثوم كبير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طماطم شيري
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
⅛ ملعقة صغيرة إكليل جبل مجفف
1 ملعقة كبيرةزيت
رشة ملح
425 غرام فاصوليا بيضاء
2 ملعقة صغيرة بارميزان
طريقة التحضير
نضع شرائح الخبز في صينية الفرن ثم نقطع فص الثوم لنصفين
ونفرك فيه الخبز ثم ندهنه بزيت الزيتون ونضع الصينية جانباً .
نحمي مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضع فيها بقية زيت الزيتون
ثم نضيف الطماطم ونحرك من حين لآخر حتى تصبح طرية .
نهرس بقية الثوم ونضيفه ونحرك لمدة دقيقتين ثم نخفف النار
ونضيف الخل البلسمي وإكليل الجبل ونحرك حتى يصبح قوام الخل سميكاً قليلاً .
نضيف الزيت ورشة ملح ونتركها تذوب في الصلصة على نار هادئة
ثم نضيف الفاصوليا ونحرك حتى تنضج وأثناء ذلك نحمي مشواة الفرن ونضع صينية الخبز في الفرن لنحمصه .
نخرج الخبز ونضع على كل شريحة بعضاً من مزيج الفاصوليا وأخيراً نرش البارميزان
|