[Mary Naeem]

سمك السلمون غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3
يعتبر سمك السلمون أحد أفضل مصادر أحماض أوميجا 3 الدهنية الطويلة السلسلة EPA و DHA، ويحتوي 3.5 أونصة (100 جرام) من سمك السلمون المستزرع على 2.3 جرام من الأحماض الدهنية أوميغا 3 طويلة السلسلة، في حين أن نفس الجزء من سمك السلمون البري يحتوي على 2.6 جرام .


وعلى عكس معظم الدهون الأخرى، تعتبر دهون الأوميغا ضرورية، بمعنى أنه يجب عليك الحصول عليها من نظامك الغذائي حيث أن جسمك لا يستطيع تكوينها، وعلى الرغم من عدم وجود مدخول يومي موصى به لأحماض أوميغا 3 الدهنية، فإن العديد من المنظمات الصحية توصي أن يحصل البالغين الأصحاء على ما لا يقل عن 250 إلى 500 ملج من EPA وDHA يوميا .

الأحماض الدهنية EPA و DHA لها الفضل في العديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل الإلتهاب، وخفض ضغط الدم، والحد من خطر الإصابة بالسرطان، وتحسين وظيفة الخلايا التي تبطن الشرايين، وقد وجد تحليل عام 2012 لـ 16 دراسة مضبوطة أن أخذ (0.45-4.5) جرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية في اليوم أدى إلى تحسينات مهمة في وظيفة الشرايين .


وما هو أكثر من ذلك، فقد أظهرت الدراسات أن الحصول على دهون الأوميغا 3 من الأسماك يزيد من مستويات جسمك بنفس فعالية إضافة كبسولات زيت السمك، وبالنسبة إلى كمية الأسماك التي يتناولونها، فإن تناول حصتين من سمك السلمون أسبوعيا على الأقل يمكن أن يساعد في تلبية احتياجات أحماض أوميغا 3 الدهنية .