برجر الدجاج الصحي دايت
المقادير
- صدر الدجاج : 600 غراماً (مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل ابيض : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الخردل : ملعقة كبيرة
- دقيق : نصف كوب
- بقسماط او شوفان مطحون : نصف كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- زيت جوز الهند او زيت زيتون : 3 ملاعق كبيرة
- خبز البرغر : 4 قطع
- خس : كوب (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى حلقات)
- طماطم : 1 حبة (مقطّعة إلى حلقات)
طريقة التحضير
1. ضعي الدجاج في المفرمة مع الخردل، الثوم، الفلفل الأبيض والملح، واهرسيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة.
2. اصنعي 4 كرات باستخدام كلّ كمية الدجاج، ثمّ سطّحيها بين يديك، للحصول على دوائر بحجم قطعة خبز البرجر أو أكبر.
3. غمّسي دوائر الدجاج في الدقيق ثمّ في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط حتى تتغلّف جيّداً من كلّ الجهات.
4. ضعي الزيت في طبق الفرن وأضيفي البرجر وأدخليه الفرن على حرارة 200 درجة حتى ينضج و يتحمر ثم اقلبي البرغر على الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
5. اقطعي خبز البرجر إلى قسمين، واحشيه بربع كمية الخس، ثمّ ضعي عليه قطعة الدجاج مع شريحتين من الطماطم والبصل.
6. قدّمي البرجر فوراً مع الخضار المشكلة أو البطاطس.