كشرى دايت بسعرات حرارية أقل
المقادير
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 3 حبات (مفروم شرائح رفيعة)
- الماء : 3 أكواب ونصف
- عدس اخضر : كوب
- الأرز : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون وفي مقلاة واسعة وأضيفي البصل وملعقة من الكمون المطحون وقلبي حتى يتحمر البصل ويصبح بني اللون.
2. ازيلي نصف كمية البصل المقلي في طبق جانباً.
3. قلبي باقي كمية البصل على النار وقلبي حتى يتقرمش.
4. اسلقي العدس بالماء حتى ينضج.
5. أضيفي البصل المقلي المزال سابقاً للقدر مع العدس ثم أضيفي الملح والأرز وباقي كمية الكمون المطحون وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6. اسكبي الكشرى في طبق التقديم ووزعي البصل المقرمش فوقها وقدميه إلى جانب اللبن الزبادي أو سلطة الخيار حسب الرغبة.