طريقة عمل سمبوسك الخضروات الصيامي
المقادير
العجينة :
ثلاثة أكواب دقيق
نصف كوب زيت نباتي
ملعقتين سكر
ملعقة ملح
ماء للعجن
الحشو :
ثمرتين بصل , ثمرتين بطاطس
كوب بسلة , ثمرة جزر
ملعقتين زيت
ملعقتين كرفس , ثمرة فلفل حار
ملعقتين زنجبيل مفروم
ملعقة كاري
ملعقة كركم
ملعقتيتن كزبرة خضراء
ملعقتين عصير ليمون
ملعقة سكر
طريقة التحضير
نقوم بوضع كل مكونات العجين فى الخلاط ونضربهم معا حتى تصبح لدينا عجينة ثم نتركها ترتاح .
فى مقلاة نضع الزيت وعليها كل مكونات الحشو ونقلب حتى تنضج .
نرش دقيق على الرخامة ونفرد العجينة ونقطع العجينة بقطاعات .
ثم نضع حشوة الخضروات داخل العجين ونقليها فى الزيت .
وتقدم ساخنة مع الصوص .