[sama smsma]

طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالسبانخ صيامي:





المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
1 كوب جزر مقطع مكعبات
1 كوب كرفس مقطع
3 فصوص ثوم مفروم
6 أكواب شوربة خضار
380 جم طماطم مشوية ومقطعة
1 ونصف كوب مكرونة لسان عصفور
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/4 ملعقة صغيرة أوريجانو
1/4 ملعقة صغيرة روزماري
4 أكواب أوراق سبانخ
ملح وفلفل حسب الحاجة


خطوات عمل شوربة لسان عصفور بالسبانخ صيامي:

1- في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة ثم قومي بتشويح البصل حتى يذبل.
2- اضيفي الجزر، الكرفس والثوم واتركيهم مدة 3 دقائق.
3- اضيفي الشوربة وباقي المقادير عدا السبانخ وقلبيهم ليمتزجوا معا جيدا وعند بدأ الغليان اخفضي النار قليلا واتركيه حوالي 10 دقائق مع مراعاة التقليب من آن لآخر.
4- الآن اضيفي السبانخ وقلبي الشوربة ثم اتركيها دقيقتين حتى تنضج وتذبل أوراقها.
5- اضبطي المذاق بالملح والفلفل ثم قدميها.