[Mary Naeem]

أطعمة «عمرها قصير» في الثلاجة

<h2 align="center" class="post-txt">لا تنتبه كثير من السيدات، إلى أنه رغم أهمية الثلاجة في حفظ الأطعمة المختلفة، من التلف، فإن هناك بعض أنواع الأطعمة، التي لا يمكن أن تستمر لفترة طويلة، حتى ولو كانت موضوعة في الثلاجة، ونستعرض في السطور التالية 6 أنواع من الأطعمة، ذات العمر القصير في الثلاجة وهي:
– الأجبان:
تحفظ الأجبان البيضاء في الثلاجة، داخل علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوع واحد فقط منذ فتحها، أما إذا لم تكن مفتوحة، فيجب الالتزام بتاريخ انتهاء الصلاحية، الذي يكون عادة مطبوعا على العبوة البلاستيكية، أما الأجبان الصفراء، فيمكن حفظها لغاية شهر داخل العلبة المحكمة الإغلاق.
– البيض:
يُحفظ في الثلاجة لمدة شهر، لكن إذا سلقته فيجب استهلاكه خلال أسبوع.
– الأسماك واللحوم الحمراء الطازجة والمصنعة:
يمكن حفظ اللحوم والأسماك الطازجة 5 أيام في الثلاجة، أو لمدة تصل إلى 10 أشهر في الفريزر، أما إذا كانت مطبوخة فهي تُحفظ في الثلاجة 4 أيام، وفي الفريزر 6 أشهر، أما اللحوم المصنّعة بعد فتحها، فيمكن حفظها من 3 – 5 أيام في الثلاجة، إذا كانت مفتوحة، شهران في الثلاجة، إذا لم يتم فتحها أو 6 أشهر في الفريزر.
– الدجاج:
الطازج من الدجاج يمكن وضعه في الثلاجة، لمدة يومين، وفي الفريزر لمدة تصل إلى 10 أشهر، أما الدجاج المطبوخ، فيمكن حفظه في الثلاجة 3 أيام، و6 أشهر في الفريزر.
– معجون الطماطم:
بعد فتحه وإذا تم وضعه في علبة محكمة الإغلاق، يبقى معجون الطماطم، صالحا للاستعمال لمدة 6 أشهر.
– الخضروات الطازجة:
يمكن أن توضع في الثلاجة لمدة 5 أيام كحد أقصى على ألا يتم غسلها قبل ذلك.
مدة حفظ المأكولات في الثلاجة
تحدث معظم حالات التسمم الغذائي، بسبب سوء تخزين الأطعمة، ونعني بذلك عدم تبريدها بشكل جيد، أو وضعها في الثلاجة، لوقت طويل؛ لذلك فالأنسب هو الالتزام بالمدة المناسبة لحفظ كل نوع من المأكولات في الثلاجة، لضمان جودتها عند الاستهلاك