[Mary Naeem]

ما هي قصة الملوخية ؟

لا تخلو الموائد المصرية من "الملوخية" التي يعشقها الكثير من المصريين، لخفتها ومذاقها الخاص، من الأطباق المصرية السهلة ولكن الكثير يسميها السهل الممتنع.
وتعتبر"الملوخية"، نبات قديم من عهد الفراعنة حيث كانت تسمى "خية"، وكان المصريون يعتقدوا أنها نبات سام، وعندما احتل الهكسوسمصر أجبروا المصريين على تناولها وكانوا يقولوا لهم: "ملو، خية" أي كلوا "خية"
وبعد أن تناول المصريون الملوخية ظنوا أنهم سوف يموتون، ثم اكتشفوا أنها غير سامة وتصلح للأكل، فيما يرجع البعض أصل كلمة ملوخية إلى "ملوكية" لأنها كانت تقدم للملوك، حيث وصفها طبيب لأحد الملوك عندما كان مريضًا