[Mary Naeem]

فوائد عديدة لـ الملوخية





الملوخية تسهم في التخلص من متاعب الجهاز الهضمى أكد.طارق الشاذلى خبير التغذية أن الملوخية تمتلك فوائد كثيرة منها علاج متاعب الجهاز الهضمى وحصوات الكلى ، لاحتواء أوراقها على مادة تسمى ميوسولج بجانب كمية كبيرة من الألياف التى تحول تلك المادة المخاطية دون معاناة مرضى القولون العصبى .اضافة الى أنها تقوّى القلب وتجلى النظر و تضبط مقدار السـُّكـَّر فى الدَّم وتكافح هشَاشَة العظام. فيما وتعد وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والألياف، فهى تحتوى على كمية وفيرة من الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز 'الملوخية' عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهى . ويذكر أن الشعوب القديمة والفراعنة عرفوا الملوخية وكانوا يأكلونها كما ظهر فى النقوش القديمة، ويروى بأن الحاكم بأمر الله جعل الملوخية حكراً على البلاط والعائلة المالكة، حيث سميّت " ملوكية " فى البداية وتحولت التسمية إلى ملوخية بعد أن انتشرت بين أفراد الشعب. وتعد الملوخية طعام شعبى يكثر استعماله فى الطعام فى آسيا والهند والصين واليابان وغيرهم ، وهو رخيص الثمن، لأن الغرب لم يهتم بجعله من أصناف طعامه، فبقى محتكراً على الشرق دون أن يُصدّر إلى أوروبا وأمريكا