[Mary Naeem]

الباذنجان أفضل غذاء لمحاربة السمنة

تتميز كثير من الأطعمة بقدرتها على حرق الدهون، ومن ثم محاربة السمنة، التى تعانى منها الكثيرات.

من بين تلك الأغذية، الباذنجان، فله العديد من الفوائد لصحتك، ويساعد أيضا على نجاح الريجيم ومحاربة الدهون.

يقول استشارى وخبير التغذية العلاجية الدكتور سعيد متولى إن تناول الباذنجان النيئ الطازج باعتدال مفيد صحيًا، فهو يعد منجم فوائد لصحتك ولرشاقة جسمك .

أوضح متولى فوائد الباذنجان، والتى تتمثل فى الآتى:

- غنى بالحديد، ويظهر ذلك عندما يتم تقطيعه وتركه فى الهواء فترة قليلة، يتغير بعدها لونه لأكسدة الحديد به وتغير انزيمى عال يحدث به.

- الباذنجان النيئ يقى من تصلب الشرايين، ويساهم في الوقاية من السمنة، ويعمل على إزالتها لأنه منخفض السعرات الحرارية، كما أنه يحتوى على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان.

- يشد المعدة ويدر البول ويقطع الصداع ويطيب رائحة العرق.

- يساعد فى خفض الوزن حيث أنه قليل بالسعرات الحرارية، ويمنع حدوث التقلصات العضلية.

- يحمي خلايا الجسم من التلف التأكسدي الناتج عن معالجة الطعام، ويحتوى على 13 حمضا فينوليا.

- ثمار الباذنجان السوداء غنية بمضادات الأكسدة .

- الباذنجان مفيد جدا جدا للحوامل والبشرة وللرجيم