[sama smsma]

طريقة عمل الزلابية الهندية









المكوّنات
دقيق- نصف كوب
لبن زبادي- ربع كوب
زيت للقلي- بحسب الحاجة
ماء- كوب
سكر- كوب
زعفران- نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء صغير كل من الدقيق ولبن الزبادي حتى تحصلي على خليط متجانس.
2- غطي الوعاء ثم اتركيه جانباً لحوالى 6 ساعات حتى يتخمر الخليط.
3- أسكبي الماء في قدر على النار ثم اضيفي السكر وحركي حتى ذوبان المكونات.
4- أضيفي الزعفران ثم حركي جيداً حتى تغلي المكونات وتحصلي على مزيج ثقيل.
5- وزعي خليط الدقيق في كيس حلواني، حمي الزيت ثم شكلي الخليط فوقه على شكل حلزوني.
6- أتركي الزلابية حتى تنضج ثم اعيدي الكرة على باقي الكمية.
7- غمسي الزلابية بمزيج السكر والزعفران ثم شاركيها مباشرة على سفرتك