[Mary Naeem]

زيت له فوائد مدهشة

كشفت الأبحاث أن زيت بذر الكتان يسهم فى خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر من النمط الثانى. وقد أجرى ديفيد جنكينز، رئيس مركز تعديل التغذية السريرية ومركز علاج المخاطر في مستشفى سانت مايكل في تورنتو، كندا، الدراسة حيث تناولت مجموعة واحدة الخبز المصنوع من زيت بذر الكتان ومجموعة السيطرة على الخبز العادي. وأظهرت الدراسة أن المجموعة التي تناولت الخبز المكون من زيت بذر الكتان كانت تعاني من انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم، وأن زيت بذر الكتان يساهم في خفض الدهون في منطقة البطن حيث أن فيتامين "ك" وفيتامين "هــ" في الزيت لديهم القدرة على إذابة الدهون. فيما أن زيت بذر الكتان يعتبرغنى بأحماض أوميجا 3 – 6 ، ويمتلك القدرة على تقليل تركيز الدهون الثلاثية، وبالتالي خفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، كما يسهم في تطوير الدماغ، وتطوير المناعة وتنظيم ضغط الدم. ويعتبر تركيز الأحماض الدهنية غير المشبعة والأحماض الدهنية المشبعة أقل بكثير في زيت بذر الكتان، ما يخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وهناك الكوليسترول الجيد والسيئ في الاجسام وإذا استمر الكوليسترول السيئ مرتفعًا ، فيؤدي لظروف صحية خطيرة تهدد بالموت وتخفض الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت بذر الكتان من الكوليسترول السيئ وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد. وبعيدا عن خفض مستوى الجلوكوز والدهون في البطن ، فإن زيت بذر الكتان يعمل على منع نمو الخلايا السرطانية كما أنه غنى بمضادات الأكسدة و الفيتامينات.كما يعمل على التقليل من خطر فقدان الذاكرة، والانخفاض الذهني ومرض الزهايمر ويساهم في تسكن آلام الظهر حيث يعتبر فعال في تعزيز الدورة الدموية.