[Mary Naeem]

سبب واحد يدفعك لتناول بيضه يوميا

كشفت بعض الأبحاث إلى أن تناول البيض يقوم بخفض من فرص الإصابة بالجلطة وأمراض القلب، وقد وجد العلماء أن تناول بيضة واحد في اليوم يخفض من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أكثر من الربع وذلك مقارنة مع أولئك الذين نادرا ما يتناولونه
وأما من يتناولون خمس بيضات يوميا في المتوسط أسبوعيا، فهم أقل عرضة بنسبة 12% للمعاناة من أمراض القلب، وقد درس الباحثون من مركز العلوم الصحية بجامعة بكين وجامعة أكسفورد العديد من الروابط بين استهلاك البيض والسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية
فيما وقد القوا نظرة على العادات الغذائية لأكثر من 400 ألف شخص أصحاء في الصين، ومن تتراوح أعمارهم بين 30 و 79 سنة. في بداية الدراسة ، حيث أفاد 13.1% من المشاركين يأكلون البيض كل يوم، في ذلك الوقت قال 9.1% إنهم نادرًا ما كانوا يتناولون طعام البيض.
فيما قامت الدراسة بمتابعة المشاركين بعد حوالي تسع سنوات، ليصل الباحثون أن هناك 83،977 حالة من أمراض القلب والأوعية الدموية و 9،985 حالة وفاة، اضافة إلى 5،103 أحداث تاجية رئيسية مثل النوبات القلبية، حيث ارتبط الذين تناولوا بيضة واحدة مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
فيما وجد العلماء أيضا ارتفاع خطر الإصابة بسكتة دماغية بنسبة 26%وانخفاض مخاطر الوفاة بنسبة 28 %، وانخفاض مخاطر الوفاة الناجمة عن الأمراض القلبية الوعائية بنسبة 18%، وهو ماأكدت أن البيض جزء مفيد من نظام غذائي متوازن.
ويشمل البيض على نسبة عالية ومركزة من البروتين والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية ، فضلا عن انخفاض الدهون المشبعة، في الوقت ال يؤكد أن محتواها العالي من الكوليسترول أعطى البيض اسمًا سيئًا في السابق ، فإن مجموعة متزايدة من الأدلة تؤكد إلى أن الدهون المشبعة هي السبب الرئيسي في زيادة نسبة الكوليسترول.
وقد كشفت الأبحاث إن البيض هو اختيار جيد للإفطار للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال النظام الغذائي ونمط الحياة الطبيعى